新鲜虫草花的家常做法，虫草花三大吃法优质

虫草花是一种营养丰富的食材，它有很多家常做法。其中一种方法是将虫草花与瘦肉一起炖煮，这样可以更好地保留虫草花的营养成分。另外两种常见的吃法是炒虫草花和虫草花蒸鸡。这些做法都非常简单易学，而且味道鲜美。

新鲜虫草花的家常做法

1.

首先准备新鲜虫草花35克，排骨150克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入排骨150克，料酒15毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，白胡椒粉五克，下火炖煮30分钟，然后再放入新鲜中的花35克，再用小火炖煮30分钟即可。

2.

准备新鲜虫草花35克，鸡块150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡块150克，煸炒至变色，然后再放入清水1000毫升，接着放入新鲜虫草花35克，食用盐15克，白胡椒粉五克，枸杞15克，小火炖煮45分钟即可。

3.

准备新鲜虫草花35克，菌菇150克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入菌菇150克，新鲜虫草花35克，食用盐15克，白胡椒粉五克，姜片15克，小火炖煮50分钟即可。

虫草花三大吃法

1、虫草花煲汤

用虫草花煲的汤不仅味道鲜美，而且很滋补营养。最常见的搭配是虫草花乌鸡汤、 虫草花排骨汤以及虫草花鸽子汤。

2、虫草花做菜

虫草花也能拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，北虫草蒸排骨等等。

3、虫草花凉拌

炎热的夏天，来一份凉拌虫草花，不仅味道清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。

虫草花素肉汤的做法

用料 山药 1段 虫草花 15g 瘦肉 250g 配料：生姜1块、红枣6颗 调料：盐2g 虫草花山药瘦肉汤的做法 备好材料； 瘦肉切丁，山药切滚刀块，生姜切片，红枣和虫草花放入清水中浸泡 将瘦肉丁汆烫1分钟后用清水洗去浮沫，放入能量土锅中；

将泡好的红枣虫草花与山药块，生姜一同放入能量土锅中；

加入适量清水后将能量土锅通电，选择营养汤模式；

汤煲好后根据个人口味调入适量食盐调味

用料

新鲜虫草花100克，瘦肉200克，盐适量，姜两片

做法步骤

1.瘦肉洗干净剁碎，搓成小球，觉得麻烦也可以不搓。

2.新鲜的虫草花洗干净，我用的是新鲜的，不要泡，如果干的需要泡一会。

3.锅里加水，大火煮开，放入姜片、瘦肉，不盖盖子，撇干净浮沫。

4.放入洗好的虫草花，盖上锅盖，转中小火煮30分钟。

虫草花家常做法

1.

200克虫草花洗干净，锅中加300ml水烧开，焯水两分钟，捞出，再用300ml凉水冲洗掉浮沫，控水备用，10克葱10克姜10克蒜切碎备用，50克青椒洗干净，切条备用

2.

热锅加20ml油，油6成热，加5克花椒烹出香味，加30克葱姜蒜翻炒一下，加50克青椒，继续翻炒5分钟

3.

不停翻炒

4.

然后加200克虫草花翻炒一两分钟，加1勺生抽，1勺耗油，5克盐，翻炒均匀，出锅

虫草花的功效与作用与服用方法是什么

虫草花的功效与作用与服用方法是什么？

虫草花具有补肺益肾的功效。其中的有效成分对肺痨、咯血、盗汗、贫血、腰痛等有改善作用。虫草花即蛹草、北虫草，是麦角菌科虫草属真菌蛹虫草的菌核及子座。市面上见到的虫草花，大部分都是人工培育的。现代药理学研究表明，虫草花具有镇静、降低惊厥发生率、抗实验性心律失常、抗氧化、抗菌、抗疟、抗炎等作用，虫草花还具有雄激素样作用，虫草花中的虫草酸和虫草素可以综合调节人体内环境，可增强和调节人体免疫，增强人体抗病能力。

虫草花既可煎汁内服，也可研末服用，又可泡酒服用，还可以与鸡、鸭同炖食用。煎汁内服时，每日常规用量为5～10克；研末服用时，每日服用1.5克；泡酒服用时每500克白酒用虫草花9克。虫草花不可以代替药物用于治疗，如有相应治疗需求，请到正规医院就医。

本内容由中日友好医院 药剂科 副主任药师 马秉智审核

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