鲜虫草花家常做法，虫草花三大吃法优质

虫草花是一种营养丰富的食材，具有多种功效。鲜虫草花家常做法包括清蒸、炖汤和炒菜等。清蒸虫草花可以保留其原汁原味，炖汤则能更好地发挥其滋补作用，炒菜则能增加口感和营养。虫草花还可以与肉类、海鲜等搭配食用，既美味又健康。虫草花是一种非常实用的食材，值得大家尝试。

鲜虫草花家常做法

虫草花的吃法有以下几种：

1、虫草花炖瘦肉

原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g。

功效：益肾壮阳、补肺健脾。

做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

2、虫草花胜瓜煮素小虾

食材：食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇。

（1）胜瓜刨皮，切段待用。

（2）蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。

（3）虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。

（4）净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。

（5）锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。

3、凉拌虫草花

食材：虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。

（1）把虫草花的根部折区；然后用清水浸泡10分钟。

（2）小米椒、青椒都切成小圈；香葱切段；大蒜剁末。

（3）把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁。

（4）泡好的虫草花洗干净，放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。

（5）把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以吃啦！

4、虫草花首乌汤

原料：虫草花10g、首乌6g、乌鸡半个。

做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。

用料：鲜虫草花150克，五花肉一小块

辅料：蒜2粒，青椒一只，老抽2滴，盐2克，油一勺

烹饪步骤：

1.新鲜虫草花洗干净，沥干水备用

2.切好五花肉小片，青椒丝，蒜片备用

3.锅里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色

4.倒入虫草花，大火炒，大约1分钟

5.一分钟后倒入青椒丝，继续保持大火炒一分钟左右，全熟透，如果太熟了虫草花会不停的往外渗水的， 调入少许盐合味即可装出享用。如果太多水了，也可以勾一点薄芡再出锅

1、准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油。

2、新鲜虫草花放水清洗干净，如果买到的虫草花还有根部没摘掉，要把根部摘掉。

3、猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右。

4、起锅热花生油，待油有点拉丝时放入腌好的猪肉粒，翻炒至变色。

5、待猪肉粒变色时，倒入新鲜虫草花，翻炒均匀，加入半杯清水，盖上盖子煮4分钟。

6、待汤汗收干时，加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可出锅装碟，味道鲜美、爽脆可口，令人回味无穷。

虫草花三大吃法

1、虫草花煲汤

用虫草花煲的汤不仅味道鲜美，而且很滋补营养。最常见的搭配是虫草花乌鸡汤、 虫草花排骨汤以及虫草花鸽子汤。

2、虫草花做菜

虫草花也能拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，北虫草蒸排骨等等。

3、虫草花凉拌

炎热的夏天，来一份凉拌虫草花，不仅味道清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。

虫草花做汤做法

食材

虫草花，150g

咸肉，80g

里脊肉，100g

莴笋，100g

辅料

青椒，1个

姜，适量

胡椒粉，2g

做法

1. 咸肉切片。

2. 用清水浸泡一下，去除些咸味，否则会太咸。

3. 里脊肉用清水浸泡出血水。

4. 立即肉切条，加胡椒粉，姜粉和盐腌10分钟左右，让肉丝入味。

5. 虫草花洗净捞出。

6. 陶瓷煲里不用放油，直接放入咸肉片和姜丝煸炒。

7. 炒到肉变色。

8. 放入虫草花翻炒一下。

9. 加入开水一碗。

10. 煮开后加胡椒粉去腥。

11. 小火炖煮10分钟左右，放入里脊肉。

12. 依然小火把肉埋到汤里，然后关火，利用陶瓷煲的预热把肉丝浸熟。

13. 莴笋切条，青椒切丝。

14. 把莴笋和青椒放入。

15. 吃的时候可以撒上少许香葱。鲜美营养的汤菜就可以享用啦。

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