虫草参几年挖一次，地参炖什么好吃优质

虫草参是一种珍贵的中草药，通常需要几年的时间才能成熟。虫草参的挖掘周期较长。至于地参，它是一种营养丰富的食材，可以用来炖汤或煮粥。根据个人口味的不同，可以选择搭配不同的食材来炖制地参，以增加口感和营养价值。

虫草参数年挖一次

虫草参其实是一种山野菜，只要是有，随时都可以挖。

虫草参也叫做地蚕、草石蚕、地参，是一种直立茎长5-6cm的肉质环状参，在中国很多城市都有分布，全国各地的叫法也有所不同，因此你很有可能没听说过这名字，但是并不代表你没吃过它。

虫草参在中国服用早已了解百年的历史，流传在公元1709年，康熙微服私访留宿民俗，不经意品尝到后赞叹不已，看其生长在土里，又长得像大白虫子，所以便赐名“虫草参”。

在从前虫草参不单单是孩子们喜欢吃的零食，是人们日常常吃的山野菜之一。

虫草参一年四季都可以挖，但是一般在春季时，大家只需以采收它的叶片为主导，在秋天才能将它的地底地下茎挖到服用。

虫草参喜爱生存在湿润土壤中生长发育，因此刚采挖出的虫草参里面含有水分充足，小朋友们会把虫草参简易清洗之后就开始吃，口味脆响，还自带一丝丝的清甜味。在这个缺衣少穿的时代，虫草参变成许多孩子们的最爱吃的零食之一。

（1）参根采摘：秋种地从第二年9月逐渐采挖，春播的当初11月逐渐采挖，采挖后清洗就可以作鲜参市场销售，也可以晒干后售卖干参，一般1亩可产鲜参2000KG，晒干后得于参500KG。

（2）根茎采摘：根茎一年可采摘2～3次。但是对于以采挖地下茎服用为主体的，必须要在采挖地下茎时割下来地上部分晾干人药，平常在生长期间不能割下来，以免造成地下茎生长发育。一般1亩可产狼把草干片500～600KG。

虫草参也叫地蚕、草石蚕，为一直立茎长5～6cm的肉质环状参，属唇形科木本植物。株高50～70cm，广泛分布于国内各地，喜温暖湿润自然环境，耐低温、耐潮湿、耐高温，适宜在朝阳、潮湿、土层深厚的土中栽种，还可以种植于水果树行与行。其形近冬虫夏草粗如手指头，雪白脆爽营养全面，既可以炒食、煎炸、拌凉菜也可制成各种风味小吃或罐头。

地参炖什么好吃

原材料：地参200克，百合花150克，猪瘦肉250克

辅材：枸杞子，姜蒜适量

做法：

【第一步】：把猪瘦肉切成小块状和鸡翅一起冷水下锅，放一勺米酒给他焯一下水，当然这里的瘦猪肉和鸡翅呢也可以换成猪排骨。绰水之后大锅表面会煮成许多的白沫子。

【第二步】：地参和百合花泡入水里清洗干净，地参表层的小黄叶片也给他剥整洁，切除发黑的位置再切成片。百合花削去根处以后一片一片地分离沥干水分预留。

下面把猪瘦肉，鸡翅和地参一起倒进砂锅中，添加未过食材冷水，放入姜片和葱结，盖上盖烧煮20min。

【第三步】：时间过了之后再去放入百合花，我这边用的都是新鲜百合所以一定要分离时长放入锅里，如果使用干百合得话，那么就可以和别的食物一起熬汤，和枸杞一起再继续煮5min添加盐调味了，撒上葱花就可以

1、食物：干地参2头、五花肉1斤、姜3片、辣椒适量、葱1颗、八角1片、生抽酱油适量、老冰糖适量、老抽王适量、盐适量、油适量、米酒适量。

2、冲泡方法好的海参切条，五花肉清理干净切片。

3、出锅烧开水，添加米酒、姜，大火煮开后放入五花肉，再度烧开后将五花肉捞起来清理干净。

4、热锅热油，添加五花肉煸炒只色调淡黄，再放入姜，葱，八角，良姜，桂丁，辣椒，老冰糖，老抽王炒匀

5、添加适量开水，大火煮开后转小火煮30min，添加适量海叁，生抽酱油，盐，收汁就可以。

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