鸡瘦肉虫草花汤的做法
食材明细
鸡瘦肉、虫草花(干)、甜玉米、红枣、枸杞、胡萝卜、姜片、食盐、葱结、料酒。

1、食材:处理食材,鸡瘦肉洗净备用,甜玉米切小段、胡萝卜切滚刀块、红枣用清水冲下一下,姜切片、香葱打成葱结。
2、虫草花提前用温水泡30分钟洗净备用。
3、鸡瘦肉切块冷水下锅,加入料酒、葱结、姜片,开大火煮沸撇去浮沫
4、撇去浮沫的鸡块捞出,用温水再次洗净附在鸡块表面的渣滓,让炖出来的汤更清澈。
5、把洗净的鸡块和泡发好的虫草花、玉米、胡萝卜、红枣、姜片一起放入炖锅中,加入足量的热水没过食材.红枣核温热,怕上火可以把枣核去掉。
6、汤锅置火上,大火烧沸后改小火煮1.5小时左右。
7、大约1.5小时左右,打开盖子,加入枸杞、食盐调味,再次盖上盖子煮5分钟左右即可。
8、这么一道虫草花炖鸡汤就做好了,因为虫草花的加入令鸡汤金灿灿的格外诱人,汤汁也是特别的鲜香~~
食材:鸡半只,虫草花100克,生姜几片,杏鲍菇半个,枸杞少许,金针菇2把,红枣4颗
制作过程:
第一步,虫草花清洗干净后控干水,金针菇切去根部,用手撕成小朵,清洗干净了用,杏鲍菇切成片。
第二步,生姜切成小片,红枣几个去核洗净,鸡肉事先剁成大块,冷水下锅,锅开后,将表面的浮沫撇干净,鸡肉焯水后出锅,用温水冲洗下控水。
第三步,准备一口炖锅,将处理好的虫草花、杏鲍菇、金针菇、鸡肉等放入在锅中加纯净水、红枣和生姜焖煮30分钟。
第四步,出锅前加点食盐拌匀,即可。
[ 虫草花鸡汤 ]
食材:
老母鸡肉,虫草花,红枣,枸杞,生姜,小葱,盐
做法:
1,先把虫草花用温水浸泡30分钟,使其泡软,备用。
2,生姜切片,小葱打结,枸杞、红枣备用。
3,鸡肉剁成块。锅中倒水,鸡肉冷水下锅,焯水一遍。
4,锅中的水煮开后,把浮沫撇掉,捞出鸡肉。再清洗干净肉块。
5,把鸡肉放入锅中,放姜片、小葱结,盖上锅盖,开大火煮开后,放入虫草花、红枣、枸杞,继续用小火慢炖半小时。
6,最后加适量的盐、味精,搅拌均匀。开盖再炖5分钟,撒上葱花,虫草花鸡汤就做好了。
汤汁清澈明亮,醇香美味!
小贴士:
1、我们买的虫草花是干的,炖汤时需要把虫草花先泡水,泡发后再炖煮。
2、炖鸡汤最好选用老母鸡,味道更鲜香,炖出来的汤很营养好喝,不需要加太多的调味料。
墨鱼能和鸡和虫草花一起炖汤么
可以
墨鱼虫草花鸡汤的做法
准备材料:鸡、虫草花、墨鱼、大葱
步骤:
1、准备材料。
2、鸡肉先绰一下水去腥,放入大葱姜片。
3、然后捞出放入砂锅。
4、加入虫草花。
5、加入墨鱼。
6、大葱撒些。
7、加2碗水大火烧开小火慢慢炖大概50分钟。
8、成品。
怀孕能吃虫草花煲鸡汤吗
怀孕是可以 吃虫草花煲鸡汤的。孕妇饮食上没有特别的禁忌。一般饮食应该多吃清淡有营养易吸收的食物,饮食可以多样化,从而保证营养的均衡全面,这样更有利于身体健康。虫草花就是一种菌类,和蘑菇差不多,和冬虫夏草不是一样的东西。它含有丰富的氨基酸和蛋白质,并且含有300多种微量元素,也算是一种营养比较丰富的菌类,因此,孕妇是可以吃的。
党参莲子虫草北芪骨头煲鸡汤有什么好处
1 有多种好处2 因为党参、莲子、虫草、北芪、骨头等食材都具有滋补养生的作用,可以提高免疫力、改善贫血、补充营养等;同时煲汤的过程中还会把食材中的营养成分充分释放出来,营养价值更高。
3 此外,根据个人口味的不同,还可以加入一些适当的调味料,让煲汤更加美味可口。
总之,党参莲子虫草北芪骨头煲鸡汤是一款很适合秋冬季节食用的汤品,不仅能够为身体提供营养,还可以让人感受到温暖和舒适。
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